Полезная информация
Вес и размер
Минимальный вес 2,5кг. Торты меньше я не делаю. Это торт в один ярус простой формы с несложным декором.
Сюжетные торты от 3-4кг
Фигурные торты, торты 3D – от 3-4кг
Торты в 2 яруса - от 4кг
Торты в 3 яруса – от 5-6кг
При заказе торта следует исходить из расчета порции 150-200г на человека. Читать полностью...
Торт весом немного больше 1 кг Диаметр 11см, высота 10см, 5-8 порций. Для наглядности чайная ложка и спичечный коробок. Чтобы можно было оценить размеры. Это торт, оформленный мастикой, без фигурок.
Перевозка, хранение, потребление
Торты, даже многоярусные со сложным декором, безболезненно переносят транспортировку. Декор и фигурки я стараюсь тщательно закрепить. Для этого использую зубочистки, шпажки, специальную проволоку
(для каркаса или сахарных цветов). Ярусы соединены между собой системой картонных подложек, трубочек и деревянных шпажек. При перевозке торт должен находиться на ровной поверхности, его
желательно придерживать. Не стоит забывать и про состояние дорог нашего города.
Между тем, мои торты благополучно путешествовали и за 300км от Волгограда. Читать полностью...
Как разрезать торт на порции
Это руководство от американской компании Wilton поможет вам аккуратно разрезать свадебный (и не только) торт любой формы
http://sweetmenu.ru/articles/theory/kak-razrezat-svadebnyij-tort.html
О многоярусном торте
На видео подробно рассказано о том, как собирается многоярусный торт без подставки.
